Легкий завтрак.Запеканка из яблок и тыквы

Тыква еще есть в продаже  и яблоки тоже. Не за горами время, когда они будут еще и свежесобранные.

Прекрасный легкий завтрак. Научила всех своих подруг, кто худеет. Даже те, кто никогда тыкву не любил, подсели.

Сама подсмотрела  рецепт у родственников-немцев. Они любят блюда быстрого приготовления из натуральных продуктов с минимальным временем термической обработки.

Чем хорош рецепт?

– быстро

– малокалорийно

– витамины

– сочетание тыква + яблоко прекрасное на вкус

– мука грубого помола - полезнейшая вещь, способствует нормализации обмена веществ.

Итак:
Готовим на сковородке на газовой плите сверху, не в духовке.

Пропорции  возможны любые, я их написала для приблизительного расчета калорийности.

Яблоки только сладких сортов, иначе придется сахар употреблять или фруктозу.

Вкуснее запеканка  – теплая или холодная.

Для тех, кто не боится калорий, можно подавать со  сметаной.

Ингредиенты:

1.Тыква 300 г – 87 ккал

2.Яблоко 1 шт – 150 г – 51 ккал

3.Мука кукурузная обойная  –  1 ст.л с горкой – 25г – 80 ккал

4.Яйцо – 1 шт –70 ккал

5.Специи: имбирь или куркума на кончике чайной ложки

6 Растительное масло 1 ч.л. – 45 ккал

 Итого около 333 ккал 1 порция

 Приготовление:

1. Тыкву очистить от шкуры. На крупную терку натереть тыкву и яблоко со шкуркой.

2.Добавить муку, перемешать. Добавить яйцо. Щепотку соли по желанию.

3.Для улучшения вкуса и для улучшения обмена веществ можно добавить специи: имбирь или куркуму или вместе.

4.Смазать сковородку растительным маслом.

5.Выложить смесь на холодную сковородку и готовить на среднем огне. Если снизу подгорает, а сверху сырое, отставить сковородку с огня и выдержать пару минут под крышкой, пока верх не схватится. Затем перевернуть и еще пару минут на среднем огне.

6.Снять с огня и выдержать на сковородке под крышкой минут 5, пока желеобразующие вещества яблока и тыквы не вступят в силу. Кстати, можно сделать и совсем без яйца, просто подождать пока она больше остынет.